يعتبر قطاع جني الزيتون قطاعا هاما في ولاية سيدي بوزيد من حيث المساحة وعدد الزياتين الذي قارب 15 فاصل 505 مليون شجرة و لا سيما أن معتمدية أولاد حفوز قد إحتلت المرتبة الاولى في إنتاج زيت الزيتون بقيمة 28000 طن من الانتاج حسب تصريح أوليا أكده لنا والي الجهة . و قد أشار الى وجود أكثر من 100 معصرة بكامل الولاية منها 5 معاصر بيولوجية تتجاوز طاقة تحويلها 4 الاف طن في اليوم، في حين تصل طاقة التخزين بالجهة إلى 19 الف طن منها 1800 طن بديوان الزيت و9247 طنا بالمعاصر الخاصة و1158 طنا بديوان الأراضي الدولية فقد نجحت في تلبية خدماتها للفلاح و قد حددت تسعيرة الجني ب220 مليما للكلغ وتسعيرة العصر من 110 الى 130 مليما لنظام الضغط لكامل الولاية و مارصدناه أن معتمدية أولاد حفوز كانت الأولى من خلال نجاحها في إحتلال المرتبة الاولى .

في هذا السياق يسعى القلاحون لتطبيق العديد من الإجراءات والتوصيات على غرار العم “محمد” أصيل المعتمدية الذي يرى ضرورة اتباع الطرق الفنية السليمة للجني والشروع مبكرا في عمليات الجني إضافة إلى نقل كميات الزيتون من طرف الفلاحين إلى المعاصر في الإبان وتجنب استعمال الأكياس البلاستيكية عند النقل و هو ما يدعم نجاح مجهودات الفلاحين في الاستقادة القصوى من محصولهم.

بقلم نسرين الفريجي